叶片式泵的工作原理_酱鸭胗

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酱鸭胗的做法说明

喜欢鸭胗的劲道口感～无论下酒还是零食都很不错????尤其喜欢整个拿起来享用，切成片总觉得差点什么????

酱鸭胗的食材和调料

鸭胗	10个
料酒	适量
葱	适量
姜	1块
花椒	一小撮
八角	2个
生抽	3勺
老抽	2勺
冰糖	20克
盐	适量
郫县豆瓣酱	1勺

酱鸭胗的做法与步骤第1步.

集合

第2步.

鸭胗洗净撕去表层筋膜之类的脏东西，用牙签正反面扎小眼为了好入味

第3步.

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扎成这样～～

第4步.

锅里放料酒和姜片清水下锅，先将鸭胗焯水

第5步.

焯水后捞出，把锅洗干净放入鸭胗和所有调料

第6步.

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第7步.

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放入没过鸭胗的水，水最好一次性加足，大火烧开转中小火慢慢炖，如果有浮沫就撇掉～～时间大概1小时左右

第8步.

盐味自行调节，等到汤汁基本收干时可以关火盛盘，把剩余汤汁浇在菜上，放凉了吃更劲道有嚼劲～～

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