鱼缸过滤潜水泵大小选择_爽口凉拌黄瓜

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这是一道特别适合夏季食用的爽口凉菜，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏一小时再食用口感更佳。

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凉拌黄瓜的用料

黄瓜2根	姜3片
大蒜8瓣	干辣椒4根
小香葱3根	花椒2克
糖2茶匙	盐1茶匙
醋2汤匙	味极鲜1汤匙
生抽1汤匙	耗油1汤匙
鸡精1茶匙

凉拌黄瓜的做法

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步骤1

黄瓜洗净，用厨房纸擦干水份。

步骤2

洗净后，掐头去尾，切成小条。

步骤3

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撒入一茶匙盐拌匀腌制30分钟让它出一下水。

步骤4

干辣椒切段，姜切丝，葱切段，蒜切片，干花椒2克，都准备好。

步骤5

碗中倒入醋，生抽，耗油，味极鲜，糖，鸡精搅拌均匀。

步骤6

锅中倒入适量油，大概是2汤匙的量。

步骤7

油烧热后转小火倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味。

步骤8

炒出香味后关火，趁热倒入第5步中拌好的调味汁拌匀。

步骤9

将腌好的黄瓜条控掉腌出的水份后倒入锅中拌匀即可。可以马上吃，也可以倒入碗中裹上保鲜膜，腌个1小时再吃，腌的期间可以搅拌两三次让它更入味。

步骤10

我用的汤匙和茶匙，就是平时喝粥的勺子和调料盒里的小勺。

凉拌黄瓜的烹饪技巧

夏季也可放入冰箱冷藏后食用。不是一定要用小香葱的，因为家中没有大葱了，就用的香葱。大葱取葱白最适合。

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