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菜系及功效:凉拌菜谱
芝麻里脊丝是江南一带有名的凉菜。色泽金黄，芝麻味浓香，肉质鲜嫩爽口。
芝麻里脊丝原料：猪里脊肉500克，白芝麻50克，鸡蛋1个，干淀粉50克。辣酱油5克，蚝油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各10克，花生油500克(实耗150克)。
芝麻里脊丝的做法
①将里脊肉洗净切成丝放入盆内，调入辣酱油、蚝油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒搅拌，再放入鸡蛋、干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟后滚上白芝麻。
②炒锅上火，加入花生油烧至三成热，放入粘好的芝麻里脊丝，炸成金黄色捞出沥油，晾凉码入盘中即可。
提示：里脊肉滚芝麻要均匀，不要炸煳。
食材搭配小提示泵的主要性能参数有哪些>
:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
:黑芝麻和核桃
:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
食用芝麻要注意什么
患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外，有些地方把亚麻也称为胡麻，要注意区别，不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]
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