泵选型表_零厨艺万州烤鱼烤箱版

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零厨艺万州烤鱼烤箱版的食材和调料

草鱼	1条3斤左右
豆瓣酱	2勺
油	适量
酱油	半勺
料酒	一勺
盐	适量
姜丝	20根
黑胡椒	5克
孜然粉	5克
糖	适量
辣椒粉	适量
葱花	适量
姜末	适量
蒜末	适量

零厨艺万州烤鱼烤箱版的做法与步骤第1步.

我家不爱吃草鱼，我用的鳊鱼！重点：鱼从背部剖开，打上花刀！

第2步.

先抹上一层盐（不要摸太多，后期豆瓣酱还有咸味），再依次涂上一层食用油、料酒、老抽、生抽

第3步.

将黑胡椒粉、孜然粉、糖、辣椒粉混合拌匀

第4步.

涂抹在鱼正反面

第5步.

在鱼的花刀处塞上姜丝，再次涂抹食用油

第6步.

鱼腌制三至五个小时，准备葱花、姜蒜末、花椒

第7步.

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腌制好的鱼进烤箱，上下火230、210度烤15分钟

第8步.

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锅里烧油，加入两勺豆瓣酱、适量花椒、葱段，煸香以后加入一晚水，煮开

第9步.

淋入烤鱼里，烤箱继续烤15分钟

第10步.

端出烤鱼，撒上葱花

第11步.

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锅里爆香姜蒜末和花椒，热油淋入烤鱼里

第12步.

我没有加底菜，可以自己添加！

小贴士烤盘里面一定要放锡纸，我是已经用成这样了，就将就啦！

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